30 MIN

Vildsvinsbiffar med trattkantareller och grönpeppar

Name: Vildsvinsbiffar med trattkantareller och grönpeppar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Biffar; 500 g viltfärs (från vildsvin); 1 ägg; 0 ,5 dl majsmjöl; 1 dl vispgrädde; 1 msk lökpulver; 1 krm vitpeppar; 1 tsk salt; smör (att steka i); Sås; 2 schalottenlökar, finhackade; 2 klyftor vitlök, finhackad; 1 äpple, finhackat; 200 g trattkantareller (eller 1 dl torkad); 2 dl grädde; 2 dl mjölk; 2 msk oxfond (eller viltfond); 2 krm salt; 2 tsk grönpeppar, mortlad; 0 ,5 msk vinäger (äpple, sherry, vitvins eller dragon exempelvis); Servering; blandade rotfrukter, rostade; svartvinbärsgelé

TIME

30m

SERVES

KR/PORTION

—

▶ Start cooking

#viltkött #biffar #huvudrätt #high-protein #recovery #weeknight

Ingredients

SERVINGS

≈ 4

- Biffar
- 500 g viltfärs (från vildsvin)
- 1 ägg
- 0 ,5 dl majsmjöl
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk lökpulver
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk salt
- smör (att steka i)
- Sås
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 1 äpple, finhackat
- 200 g trattkantareller (eller 1 dl torkad)
- 2 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 2 msk oxfond (eller viltfond)
- 2 krm salt
- 2 tsk grönpeppar, mortlad
- 0 ,5 msk vinäger (äpple, sherry, vitvins eller dragon exempelvis)
- Servering
- blandade rotfrukter, rostade
- svartvinbärsgelé