Johan Sörbergs kanelbullar

Name: Johan Sörbergs kanelbullar
Yield: 30
Ingredients: Deg; 500 g vatten (kallt); 1 ,15 kg vetemjöl; 200 g strösocker; 200 g smör (rumsvarmt); 30 g kardemummakärnor (nymortlad eller nymalen); 50 g jäst; 15 g salt; 1 ägg; Fyllning; 50 g malen kanel; 60 g vatten; 350 g farinsocker; 500 g smör (rumsvarmt); Äggstrykning; 120 g ägg; 0 ,5 krm salt; 1 msk vatten; Topping; 100 g farinsocker; 100 g pärlsocker; Sockerlag; 100 g vatten; 100 g farinsocker

TIME

—

SERVES

KR/PORTION

—

▶ Start cooking

#kanelbullar #bullar och vetebröd #comfort #carb-heavy #batch #reheat-well #keeps-3-5-days #oven

Ingredients

SERVINGS

≈ 30

- Deg
- 500 g vatten (kallt)
- 1 ,15 kg vetemjöl
- 200 g strösocker
- 200 g smör (rumsvarmt)
- 30 g kardemummakärnor (nymortlad eller nymalen)
- 50 g jäst
- 15 g salt
- 1 ägg
- Fyllning
- 50 g malen kanel
- 60 g vatten
- 350 g farinsocker
- 500 g smör (rumsvarmt)
- Äggstrykning
- 120 g ägg
- 0 ,5 krm salt
- 1 msk vatten
- Topping
- 100 g farinsocker
- 100 g pärlsocker
- Sockerlag
- 100 g vatten
- 100 g farinsocker

Johan Sörbergs kanelbullar

Ingredients

Steps

You might also like